Beschreibung

Wenn sich das unter Druck stehende Wasser einen schmalen Weg durch das Kaffeepulver bahnt, wird der Kaffee ungleichmässig extrahiert, was zu unausgewogenen Geschmacksnoten führt. Haben Sie ein Standard-Duschsieb in Ihrer Maschine? Dann können Sie die Extraktion mit dem Duschsieb Perfetta von IMS perfektionieren.

Echte Heimbaristas wissen, dass es viele Faktoren gibt, die sich auf die Kaffee-Extraktion auswirken können. Die Verteilung des Wassers spielt eine wesentliche Rolle beim Espresso-Brühverfahren. Um eine vollständige Kaffee-Extraktion und einen ausgewogenen Geschmack zu erreichen, muss das Wasser gleichmässig über die gesamte Fläche des Kaffeepulvers verteilt werden. Ein Duschsieb kann hier den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer ausgezeichneten Tasse Kaffee ausmachen.

Das hochwertige Duschsieb der Competition-Serie, hergestellt in Italien von IMS, dient als Puffer für das Wasser, das sich seinen Weg zum Kaffeepulver bahnt, und verteilt das Brühwasser gleichmässig vom Brühkopf über das gesamte Kaffeepulver, um eine Kanalbildung (engl. channelling) zu vermeiden. Der Durchmesser, die Verteilung und die Anzahl der Perforationen maximieren die Kaffee-Extraktion.

Die Duschplatte ist einfach zu installieren bzw. zu ersetzen und mit den Espressomaschinen der Produktlinie Solis Perfetta kompatibel.